莫小姐的家
在這里，遇見理想生活
- Better Life -
氣溫漸漸升高，雨水也開始變多，
在炎熱潮濕的天氣里，
大米更容易潮濕霉變生蟲，
莫小姐今天就來教你怎么好好保存大米~
大米防蟲放霉變
?/ 花椒 /?
花椒的用途廣泛，不止能美容保健還能防止大米長蟲哦。用幾塊紗布分別包一些花椒，分別放入米箱的不同位置，然后把蓋子蓋嚴(yán)就好。
如果家里是用米袋裝米，那么可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干再來裝米，這樣就不怕大米里會(huì)長蟲了。
?/ 白酒 /?
白酒揮發(fā)的氣體中含有乙醇，起到滅蟲殺菌的作用，可以防止大米生蟲。
只需要在米箱里放入一個(gè)裝有白酒的干凈酒瓶，讓瓶口高于米面，記得別蓋上瓶蓋哦，然后把米箱蓋嚴(yán)就能防止生蟲。
?/ 干海帶 /?
因?yàn)楦珊У奈鼭衲芰軓?qiáng)，所以能吸收空氣中的水分，起到抑制生蟲和霉菌的作用。
在大米中放一些干海帶就好啦，切記每隔10天左右就要取出，曬干海帶然后再放回米缸哦。干海帶是可以反復(fù)使用的，是不是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠呢~
?/ 大蒜 /?
大家都知道大蒜能驅(qū)蟲，在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，同樣能起到防蟲的效果~
其他食品的儲(chǔ)存
?/ 食用油 /?
夏天買油更適合小包裝的哦。但如果家里已經(jīng)囤了一大桶，那么可以分裝到潔凈干燥的小油壺里使用，剩下的油要擰緊油桶蓋子再儲(chǔ)藏在陰涼避光的柜子里，否則很容易變質(zhì)，吃壞肚子就不好了。
小油壺平常最好也放在櫥柜里，用過之后就收起來，避免紫外線、光、熱和潮氣讓油脂的氧化變質(zhì)。
還有用完舊油，再放新油，不然舊油中的氧化物會(huì)加速新油的氧化。也記得要定期清洗小油壺哦。
?/ 面粉 /?
白面和其他面粉類需要密封保存就不用莫小姐再提醒大家。如果家里的面粉囤貨多了，長時(shí)間不吃，冷凍也可以哦！不過，莫小姐還是建議面粉還是現(xiàn)買現(xiàn)吃的好~
?/ 堅(jiān)果 /?
堅(jiān)果是非常健康的小零食，平時(shí)莫小姐也會(huì)吃點(diǎn)堅(jiān)果當(dāng)做下午茶。可是堅(jiān)果一旦受潮，口感就不好了，再也不想多吃一口。所以堅(jiān)果一定要密封好，不然就變“軟果”了。
堅(jiān)果放在密封容器里保存的時(shí)候其實(shí)還可以用紗布包點(diǎn)茶葉防潮哦。茶葉是純天然的干燥劑而且家家都有，就地取材，很實(shí)用哦。
?/ 干貨類 /?
其實(shí)像干香菇，干木耳，銀耳這樣的干貨，密封好放在陰涼干燥處保存就OK。
但是海米，干貝，蝦皮這樣海鮮類的干貨，就一定要冷凍保存，是冷凍哦，千萬別記錯(cuò)了，不然很容易變質(zhì)。
冰箱的正確使用方法
很多人覺得把食物放冰箱就萬事大吉了，其實(shí)并不是哦。冰箱只能夠暫時(shí)保鮮，而且有很多食物是不能放冰箱的，現(xiàn)在就和莫小姐一起來看看冰箱的正確使用方式吧~
?/ 存放時(shí)間 /?
瓜果、蔬菜的冷藏保鮮時(shí)間一般為3～5天。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色最好也不要吃了，健康最重要~
?/ 食物擺放 /?
有些人可能就隨手把食物往冰箱里一塞，最后把冰箱塞得滿滿的。這樣做其實(shí)不好哦。
食物之間、食物與冰箱壁之間要留有空隙，讓空氣流通；生熟分開，避免交叉污染，熟食在上，生食在下。冷藏室的溫度上低下高，因此豆腐等容易變質(zhì)的食物宜放在上方，果蔬適合放在下方。
?/ 定期消毒 /?
夏天最好每周清洗冰箱一次，除了常規(guī)清潔以外，還要用專用消毒劑對(duì)冰箱內(nèi)部的死角消毒。消毒完以后把冰箱門關(guān)閉5～10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，再用布擦拭干凈。
?/ 蔬果放冰箱前不需要清洗 /?
蔬果表面一般都有一層蠟質(zhì)，保護(hù)它們不受微生物侵害。在清洗后蠟質(zhì)層會(huì)遭到破壞，細(xì)菌很容易進(jìn)入，導(dǎo)致蔬果變質(zhì)腐爛。所以暫時(shí)不吃的話就不要清洗了喲~
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?/ 不宜放進(jìn)冰箱的食物 /?
像面包、饅頭這些淀粉類的食品，冷藏保存會(huì)使它們更快地變干變硬。如果短時(shí)間內(nèi)吃不完，那就密封好后再放進(jìn)冷凍室里吧。
夏天巧克力很容易融化，所以有的人會(huì)把沒吃完的巧克力放冰箱里。但是再拿出來吃的時(shí)候就會(huì)感覺沒有以前的口感好。其實(shí)巧克力放在室內(nèi)陰涼處就好啦，如果天氣實(shí)在太熱，那就做好密封再冷藏吧~
愛吃水果的小仙女一定很多，像香蕉，菠蘿，木瓜，芒果這些熱帶水果是千萬不能放進(jìn)冰箱的。它們的保存溫度比較高，室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果冷藏反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變。
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藥材放在冰箱，不但各種細(xì)菌容易侵入，也更容易受潮，破壞藥性。只有像枸杞、熟地黃這樣含糖量比較高的，或者像芒硝等易潮解的藥材，夏天放冰箱才比較合適。
夏天食物很容易就會(huì)變質(zhì)，
為了家人的健康，
我們必須要知道如何正確儲(chǔ)存，
吃得安心，才能放心~
本文轉(zhuǎn)載自[樂活記] ID：lokwooo
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